WochenTipp: Nelkenwurz
heimisches Nelkenaroma für unsere Küche
Früher wurde die echte Nelkenwurz (Geum urbanem) bei uns als Nelkenersatz in Gebäck, Brot und auch zur Haltbarmachung von Bier eingesetzt. Jetzt beginnt die Erntezeit für wilde Wurzeln wie diese.
Alle Pflanzenteile sind essbar – Blätter, Blüten und besonders die Wurzeln, die frisch (aber noch besser getrocknet) ein wenig heimisches Nelkenaroma in deine Küche bringen!
Als Zierstaude ist die Gemeine Nelkenwurz nicht sehr verbreitet, da sie trotz der schönen, gelben Blüten zu unscheinbar ist. Dafür wächst sie bei uns überall wild und wer sich einmal mit ihr vertraut gemacht hat, kann sie überall wieder entdecken.
Alle, die bei kleinen Beschwerden wie Halsschmerzen, Zahnschmerzen oder Verdauungsbeschwerden lieber auf natürliche Hausmittel zurückgreifen als in die Apotheke zu gehen werden von der Nelkenwurz vermutlich begeistert sein.
Ein Aufguss aus Tee zum Gurgeln und eine Abkochung für innerliche Anwendung kann hier kleine Wunder vollbringen.
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Ein Artikel von
Géraldine Sommer
74594 Kressberg
Profil von Géraldine Sommer
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