Buchempfehlung: Vegan backen und kochen mit Nahiz I. Jelinek

Vegan ohne Moral

Buchempfehlung: Vegan backen und kochen mit Nahiz I. Jelinek

von Conny Dollbaum-Paulsen

Dieses Koch- und Backbuch ist sozusagen eine bodenständige, pragmatische und komplett missionierungsfreie Antwort auf die den Markt dominierenden veganen Lifestyle-Bücher. Nahiz Jelinek hat schlicht die praktische Erfahrung gemacht, wie gut ihr veganes Essen bekommt. Also hat die Hobby-Köchin einfach mal hunderte von Rezepten gesammelt, ohne dem Ganzen eine Moral beizumischen. Gute Idee.

Das Besondere:

Die Rezepte sind zahlreich (220!!!), leicht zu verstehen, gut nachzukochen und es gibt neben ganz normalen Rezepten rund um alle Mahlzeiten auch interessante  Anleitungen zur Herstellung von Grundzutaten wie Kräutersalz, Hafermilch oder Kokoszucker. Wer dieses Buch benutzt, kommt nicht nur mit geringem Zeitaufwand, vergleichsweise wenigen und leicht zu besorgenden Zutaten aus. Im Buch kommen weder Beeren aus Südamerika, exotische Nüsse aus Afrika oder hochindustrialisierte  Fleisch- und Käseersatzprodukte vor, dafür aber alle erdenklichen Obst- und Gemüsesorten unserer Breitengrade - und das ist ebenso zeitgemäß wie preiswert. Richtig gut sind auch die Infos zu Beginn über Milch, Fette und Mehl sowie die Zutatenliste, die übersichtlich listet, welche Gewürze und Zutaten hilfreich sind, die veganen Gerichte in Geschmackskostbarkeiten zu verwandeln.

Empfehlenswert weil:

…es um Genuss geht, um reinen Geschmack, zarte Aromen und vor allem die achtsame Zubereitung lebendigen Essens. Es ist ein durch und durch hilfreiches Alltagswerkzeug, ohne Schnickschnack, ohne aufwändige Bilder (was manchmal schade ist), ohne Belehrung und ohne Versprechungen, was denn alles so besser wird, wenn mensch vegan isst.

Empfehlenswert für:

alle, die gern essen! Punkt.
Hinweise zu glutenfreiem Essen und Rohkostrezepte bieten einen über das Vegane hinausreichenden Zusatznutzen für Interessierte.

Big Points:

files/bilder/Good News/Rezensionen/Heilnetzpunkte 5.jpg

 

Volle Punktzahl für Einfachheit, Klarheit, Achtsamkeit, Lebendigkeit

Link zum Interview mit der Autorin: https://www.youtube.com/watch?v=of1NIBN7ng4

Und hier kann mensch direkt bestellen: http://nahiz.de/Shop.html

Nahiz I. Jelinek, Vegan ohne Moral, Book on demand, 2015
€ 29.95

 

Mehr Good News ►

Zurück