Der klassische Löwenzahnsalat:

• Zarte Löwenzahnblättchen in eine mit einer Knoblauchzehe ausgeriebene Schüssel legen und mit süßlicher (Balsamico-) Essig-Öl-Marinade, fein gehackter Zwiebel und Salz anmachen.
• Hart gekochte Eier mildern den Geschmack.
• Nach Belieben kross gebratene Speckwürfel und/oder Knoblauch-Toastbrot-Croutons darübergeben und sofort servieren.

Variationen:
Mit hauchfein gehobeltem, frischem Parmesan-Käse servieren. Oder experimentieren Sie einmal mit Apfelscheibchen, gehackten Kapern, Schafskäse, oder Sardellenpaste, Meerrettich, Brunnenkresse, Estragon, mit Nüssen, Sauerrahm oder Joghurt, Zitronensaft und Rübenkraut, welches die herbe Note in jedem rohen Löwenzahnsalat sehr gefällig mit seinem vollmundigen Geschmack abrundet.

Guten Appetit!

Was liegt also näher, sich unseren Haupt-Körper-Erd-Verbindungs-Organen bewusst zu widmen?

Es gibt verschiedene Gelegenheiten, an denen Fuß-Achtsamkeit leicht fallen kann:

• am Morgen beim ersten Kontakt der Füße mit dem Boden bzw. beim ersten Stehen
• beim Gehen zu einem Verkehrsmittel (Auto, Bus, Rad, Moped)
• bei jedem Treppensteigen
• bevor Sie am Abend zu Bett gehen

Spüren Sie Ihre Füße, beginnen Sie bei den Zehen, wandern innen und außen die Sohle entlang, spüren Sie bewusst das Fußgewölbe und wie die Ferse Kontakt zum Boden (und evtl. zum Socken) hat.
 

Diese kleine Übung dauert wenige Minuten und dennoch hat sie mehrere Vorteile:

• sie erdet mit Bewusstsein
• sie bringt Sie in die Gegenwart
• sie entspannt von anderen (wirren) Gedanken
• sie erhöht, zumindest für den Moment, Ihr Körperbewusstsein

Wenn das mal keine Gründe sind, diese Woche mit Fußkontakten zu starten....

Da liegt es (jedenfalls beinahe) nahe, jetzt ein Pesto aus der Vogelmiere zu bereiten:
Dazu nimmt man

• eine ordentliche Menge Vogelmiere ohne Wurzeln,
• gibt sie gut gewaschen in einen Mixer,
• zusammen mit etwas kaltgeschlagenem Sonnenblumenöl,
• gerösteten und zerstoßenen Sonnenblumenkernen,
• 2 Eßlöffeln geriebenen Meerrettich (evtl. aus dem Glas),
• 2-3 Knoblauchzehen und
• ein wenig Salz.

Diese Paste kann wie italienisches Pesto zu Nudeln verwendet werden, aber auch als Gemüsewürze, herzhafter Brotaufstrich oder statt Sardellenpaste auf hartgekochten Eiern.

Guten Appetit!

Wann haben Sie lhren Augen das letzte Mal ein Streicheln gegönnt?

• Wo auch immer Sie gerade sitzen: Schließen Sie Ihre Augen.
• Reiben Sie nun Ihre Handflächen einige Male aneinander, so dass diese sich spürbar erwärmen
• Legen Sie dann Ihren Kopf so in die Hände, dass die Handflächen vor den Augen liegen und sich eine kleine Höhle zwischen uagen und Händen bildet
• Spüren Sie die Wärme Ihrer Hände und die damit verbundene Entspannung

Dauer: 2 Minuten (oder je nachdem, wie es sich gut anfühlt auch länger oder kürzer)
Wirkung: Erstaunlich besänftigend und befriedend

Der wöchentliche Tipp beginnt ganz basic-körperlich mit einem Mini-Tausch (mit großer Wirkung):
Gibt es ein Lebensmittel oder Getränk, das Sie lieber etwas weniger und ab und zu auch mal gar nicht zu sich nehmen wollen?
Und das fällt nicht so leicht?

Dann tauschen Sie doch einfach gegen etwas anderes, Besseres...
und wenn es nur mal eine Woche ist, einfach nur so, um es zu probieren, um zu beaobachten, wie es sich anfühlt, quasi als Experment, ganz freiwillig, ohne Zwang und vor allem ohne den Anspruch, dass sich Großes ändern müsste....allenfalls verbunden mit einem kleinen Staunen, wie sich Gewohnheiten festsetzen.

Tausch-Ideen?

• Kaffee gegen Tee
• Saft gegen Leitungswasser
• konventionelle Vollmilchschokolade gegen faire dunkle Schokolade
• Kuchen gegen Keks
• Wurst gegen Käse
• Käse gegen einen pflanzlichen Aufstrich
• Pudding gegen Yoghurt
• Weißtoast gegen Vollkorntoast
• Nutella gegen Marmelade
• Wein gegen besonderen Tee
• Pommes gegen Kartoffeln

Und: Wählen Sie einfach und nicht alles auf einmal. Viel Vergnügen und Erfahrung!
Zu banal? Kein Problem - Sie müssen ja nicht mitmachen.

Vorweg ein Hildegard-Zitat:
„ Dinkel (Spelt) ist das beste Getreide…., fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst, ein rechtes Fleisch und bereitet ihm ein gutes Blut.
Die Seele des Menschen macht es froh und voll Heiterkeit. Wie man es isst- als Brot oder sonst wie als Speise- ist es gut verdaulich.“
 

Habermus ( Angaben pro Person)

• 1 Tassen Dinkelhabermus (grob gemahlene Körner mit wenig Mehlanteil) in- 2-3 Tassen Wasser einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
• 1 TL Honig (oder Agavendicksaft) und
• je eine Messerspitze Galgant, Bertram und Zimt dazugeben und weiter köcheln lassen
• 1-2 Eßl. Kastanienmehl beigeben
• Die Kochzeit beträgt 5-10 Minuten
• In den letzten Minuten einen klein geschnittenen Apfel dazugeben
• Man kann auch anderes Obst verwenden oder noch gehackte Mandeln, Sultaninen, Flohsamen oder Zitronensaft hinzufügen.

Guten Appetit!

P.S. Galgant und Bertram sind typische Gewürze aus der Küche nach Hildegard von Bingen. Lesen Sie mehr dazu bei der Hildegard-Gesellschaft.

P.P.S. Alle Zutaten erhalten Sie natürlich in Bioläden und Reformhäusern

Mensch nehme:

• 1 Liter Wasser
• 3-5 ungeschälte mitteldünne Scheiben Ingwer (je nach Lust auf Schärfe)

Aufkochen und dann mindestens 10 Minuten köcheln lassen - in eine Thermoskanne füllen und über den Tag verteilt trinken.

Ingwerwasser wärmt und ist deshalb ein wirklich gutes Wintergetränk.
Wer mit Hitze oder einem empfindlichen Magen zu tun hat, sollte vorsichtig probieren, ob Ingwerwasser bekömmlich ist.

P.S. Es gibt sehr viele unterschiedliche Varianten, Ingwerwasser zuzubereiten...diese ist eine davon.

P.P.S. Wir weisen darauf hin, dass diese Empfehlung keinen therapeutischen Hintergrund hat und keine Anregung zur Selbmedikation bei Beschwerden welcher Art auch immer ist.

Sie benötigen 5 Minuten Aufmerksamkeit, um jedes einzelne Gelenk in den Tag zu holen - Sie stehen während der Übung.

Beginnen Sie mit den Zehen links:
•    spreizen, krümmen und strecken Sie alle Zehen
Spüren Sie ihr Fußgelenk:
•    drehen Sie es links und rechts, strecken Sie den Fuß und ziehen ihn an
Ihr Knie:
•    bewegen sie es locker und beugen und strecken ihren Unterschenkel
Das Hüftgelenk:
•    rotieren Sie ihr gesamtes Bein im Hüftgelenk  einige Male nach außen und dann nach innen (evtl. sollten Sie sich dabei festhalten)
Nun das Ganze auch rechts: Zehen, Fußgelenk, Knie und Hüftgelenk.

Kreisen Sie Ihr Becken zunächst in die eine, dann in die andere Richtung – beschreiben Sie mit dem Becken eine liegende Acht.

Beginnen Sie mit dem unteren Teil der Wirbelsäule:
•    Schütteln Sie die Becken-Kreuzbein-Verbindung
•    Bewegen sie Ihre Lendenwirbelsäule sanft nach rechts und links
•    Gleiches tun Sie mit der Brustwirbelsäule

und wenden Sich der linken Hand zu:
•    Bewegen Sie jedes einzelne Fingergelenk, beugen und strecken Sie die Finger
•    Winken Sie mit dem Handgelenk locker hin und her
•    Beugen und strecken Sie das Ellenbogengelenk
•    Lassen Sie ihre linke Schultern locker kreisen dann beide
Und wenden sich der rechten Seite zu.

Wenden Sie sich dem Kopf zu:
•    Legen Sie ihren Kopf zunächst nach rechts, Ohren Richtung Schulter, dann in die andere Richtung
•    Legen Sie den Kopf auf die Brust und in den Nacken

Stehen Sie einen Augenblick und lassen sich eine kleine Schüttelbewegung von den Fußsohlen über die Beine, den Rumpf, zu den Armen bis zum Kopf ausbreiten.

P.S. Sie haben 10 Minuten Zeit? Dann beginnen Sie doch mit der Übung aus Woche 1 und lassen Woche 5 folgen.....

Sie sind gerade aufgestanden?
Wer mag, kann sich genüsslich recken und strecken. Oder auch nicht.
Gut..., dann können Sie nun Ihren Körper freundlich und beinahe überall mit Ihren Händen begrüßen:

• Beginnen Sie mit dem linken Fuß, den Zehen, Fußrücken und Sohle indem Sie jedes Zentimeterchen anfassen!
• Streichen Sie die Wade entlang, umfassen das Knie, reiben die Oberschenkel, streichen über die linke Leiste
• Nun das Ganze mit dem rechten Fuß und Bein
• Reiben Sie den unteren Rücken, Ihren Bauch, Flanken und Brust
• Reiben Sie Ihre Hände, streiche(l)n den linken Arm, umfassen den Ellenbogen und Oberarm, dann das Ganze auf der anderen Seite
• Kämmen Sie durch ihre Haare, beklopfen vorsichtig den Schädel, waschen Sie imaginär Ihr Gesicht, zupfen vorsichtig an den Ohren...
• Und tun Sie das alles mit den Worten: Guten Morgen Bein, Knie, Arm, Kopf....

Diese freundliche Körperbegrüßung dauert weniger als 5 Minuten - aber Sie sind freundlich mit Ihrem gesamten Körper in den Tag gekommen.